Restauracja Albero

Chrupiąca bagietka korzenna z pomidorkami, bazylią i parmezanem.

Przystawka z wędzonego na zimno pstrąga podanego na ziemniaczanym rösti z dodatkiem sosu borowikowego.

Ręcznie siekany łosoś z awokado, porem, ogórkiem kiszonym i sosem ostrygowym.

Delikatna polędwica wołowa z marynowaną kurką i majonezem szczypiorkowym podawany na włoskim pieczywie.

Cienko krojona wołowina z parmezanem, kaparami i oliwkami Kalamata.

6 krewetek tygrysich w winno-maślanej emulsji z pomidorkami i chili.

Bulion z delikatnymi spätzlami i marchewką z dodatkiem oliwy pietruszkowej.

Aksamitny krem z pomidorów pelati z cebulą i selerem naciowym, podany z chrupiącą focaccią i aromatyczną oliwą.

Krem z pieczonej dyni serwowany z pikantnym musem z ricotty.

Esencjonalny bisque z owoców morza z łososiem, mulami i krewetkami.

Łosoś z mixem sałat, awokado i pomidorkami, podany z sosem Albero.

Kozi ser z mixem sałat, pieczonym burakiem i piklowaną dynią podany z delikatnym sosem malinowym.

Mix sałat z chrupiącymi grzankami, soczystym pomidorkami i parmezanem podany z klasycznym sosem Cezar. Dostępna w dwóch wariantach: z kurczakiem (42 PLN), z krewetkami (62 PLN).

Soczysty schab z kością podany z pieczonymi ziemniakami i delikatnie przyrządzoną kapustą włoską.

Łosoś podany na kremowym risotto z ryżu arborio z batatem, groszkiem cukrowym i piklowaną dynią.

Delikatne przyrządzone udko z kaczki w sosie demi-glace, podane z krokietem z czerwonej kapusty i aksamitnym puree z pietruszki.

Delikatna dorada pieczona z warzywami z grilla, skropiona cytryną i oliwą.

Cielęcina crudo z szałwią podana na kremowym risotto arborio z grillowaną cukinią.

Grillowana polędwica wołowa z grillowanymi warzywami z dodatkiem puree truflowego oraz sosu pieprzowego.

Roladka z kurczaka w chrupiącej panierce serwowana z puree ziemniaczanym, grillowaną sałatą rzymską i chipsami.

Klasyczna włoska pasta penne w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem, oliwą z oliwek i papryczką chili.

Delikatne ravioli nadziewane kremową ricottą i szpinakiem, podawane w lekkim maślanym sosie.

Delikatne gnocchi z kremową gorgonzolą, słodką gruszką, orzechem włoskim, parmezanem, miodem i aromatyczną pietruszką.

Tradycyjna włoska pasta podana z aksamitnym sosem z jajek, świeżo mielonym pieprzem, serem pecorino romano i guanciale.

Klasyczna lasagna z warstwami makaronu przekładanymi aromatycznym sosem bolognese, kremowym beszamelem, mozzarellą fior di late i parmezanem.

Tagliatelle w kremowym sosie z borowików z dodatkiem mascarpone i parmezanu.

Tagliatelle z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w delikatnym sosie śmietanowym.

Delikatny makaron tagliolini z sepią serwowany z soczystymi krewetkami, pomidorkami i aromatycznym sosem z czosnku, masła, wina i pietruszki.

Klasyczna pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i łagodnym salami.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, tuńczykiem, cebulą i oliwkami.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką cotto i pieczarkami.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, salami spianata, cebulą i chili.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką, pieczarkami, karczochami i oliwkami.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, rukolą, szynką crudo i parmezanem.

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, burratą, chrupiącymi orzechami i pomidorkami.

Ciasto do pizzy z soczystym farszem z pikantnej ‘Nduji, gorgonzoli i chutneya z cebuli.

Pizza z białym sosem, mozzarellą, kurczakiem, pieczarkami, cebulą i pomidorkami koktajlowymi.

Pizza z białym sosem, mozzarellą, kremowym pesto, mortadellą i chrupiącymi pistacjami.

Pizza z białym sosem i czterema serami: mozzarellą, ricottą, gorgonzolą i parmezanem.

Miękkie, delikatne naleśniki wypełnione kremowym, czekoladowo-orzechowym nadzieniem, podawane z sosem malinowym.

Klasyczna pasta penne dostępna w dwóch wariantach: z sosem pomidorowym (26 PLN), z sosem bolognese (32 PLN).

Z frytkami lub z puree ziemniaczanym.

Klasyczny włoski deser z nasączonymi kawą biszkoptami przekładanymi mascarpone i obsypane delikatnym kakao.

Delikatna panna cotta z sosem malinowym.

Chrupiące rurki wypełnione musem z ricotty z nutą skórki pomarańczowej.

Delikatny mus z mascarpone z dodatkiem Aperolu, podawany z rabarbarowymi lodami, bezą o smaku limonki i puszystą watą cukrową.

Tartaletka podawana z ciepłymi śliwkami pod bezą włoską i posypana korzenną kruszonką.