ITALSKÉ CHUTĚ NA ÚPATÍ SNĚŽKY
Košík čerstvě upečeného chleba (ciabatta, focaccia)
Mušle
Mušle vařené na bílém víně, olivovém oleji, citronové šťávě, česneku
Lilek s parmazánem
Lilek zapečený s mozzarellou v rajčatové omáčce, čerstvá bazalka, parmazán
Smažené kalamáry
Smažené kalamáry, mix salátů, tatarská omáčka
Kreveta
Královské krevety na bílém víně v máslové omáčce, česnek, chilli, zázvor, petržel
Tatarák z hovězí svíčkové
Křupavý žloutek, kapary jablka, sušená rajčata, šalotka, lanýžová majonéza, marinované hřiby, pečivo, horký hovězí vývar
Předkrmový talíř
Italské uzeniny (coppa, bresaola, prosciutto di parma), regionální italské sýry z Lommického štítu, nakládaná zelenina
Cuketová krémová polévka s gorgonzolou
sýr gorgonzola, pražené piniové oříšky, bylinkový olej
Polévka z pečených rajčat
Těsto na pizzu s mozzarellou, rajčatový krém
Hovězí vývar
Tortellini, kořenová zelenina
římský salát, Caesar omáčka, cherry rajčátka, strouhaný žloutek, pancetta - slanina z vyzrálých paprik, bylinkové krutony, parmazán
Červená řepa, čekanka, římský salát, vlašské ořechy, hruška, formaggio di capra - rolky z kozího sýra, citrusový dresink
Salát Caprese s burratou
Rajčata, bazalkové pesto, čerstvá bazalka, burrata - italský sýr
Rajčatová omáčka, mozzarella a oregáno
Rajčatová omáčka | Mozzarella | Žampiony Portobello
Rajčatová omáčka, mozzarella, kapary, černé olivy a ančovičky
Rajčatová omáčka, mozzarella, salám
Rajčatová omáčka, mozzarella, mascarpone, baby špenát, vejce
Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky a černé olivy
Rajčatová omáčka, mozzarella, salám spianata, cibule a chilli
Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák a červená cibule
Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, artyčoky a žampiony
Rajčatová omáčka, mozzarella, mascarpone, parmazán a gorgonzola
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, hobliny parmazánu
Olivový olej, česnek, petržel, sýr pecorino
Špagety s rajčatovou omáčkou nebo burratou
Cherry rajčata, zázvor, česnek, parmezán, petržel
Špagety těstoviny, guanciale, žlutá, sýr pecorino
Kuličky na rizoto plněné houbami
Hřibová omáčka, parmazán, bylinkový olej
Tagliatelle, žampiony, smetanová omáčka, česnek, nasekaná petrželka, rukola, parmazán
Penne s lososem
Penne, losos, rajčatová a smetanová omáčka, čerstvé bylinky a parmazán
Černé linguine s krevetami
Tygří krevety, černé linguine, česnek, chilli, zázvor, humří bisque, parmazán
Foccacia, polské hovězí maso, salám, sýr gorgonzola, rajče, bazalkové pesto, marmeláda z červené cibule, rukola
Kuřecí supreme plněné bazalkovým mušelínem
Špenátová a smetanová omáčka se sušenými rajčaty, noky, grilovanými cherry rajčátky a parmazánem
Saltimbocca v římském stylu
Vepřová panenka, prosciutto crudo, uzená bramborová kaše, cherry rajčátka, víno, šalvěj, mix salátů
Milánské telecí maso
Šípková polévka ve zlatavé polevě s parmezánem, pečeným máslem, koktejlovými krevetami, kapary, sekanou petrželkou, salátovou směsí, grilovaným citronem, hranolky
Filet z lososa
Pomalu pečený filet z lososa, grilovaná cuketa, polenta, křupavé kapary, středomořská omáčka
Pstruh z mysłakowického biotopu pečený v peci
Pstruh pečený v troubě, domácí housky, mix salátů, salsa verde – bylinková omáčka
Steak z hovězí svíčkové
Bylinkové máslo, mix salátů, grilovaný citron, hranolky, omáčka demi-glace se zeleným pepřem
Florentský steak
T-bone steak, bylinkové máslo, mix salátů, grilovaný citron, hranolky, omáčka demi-glace se zeleným pepřem
Kuřecí stripsy | Hranolky | okurkový salát | kečup
Profiterolka - plněné odpalované těsto
Plněné pěnou z mučenky, vanilkovou zmrzlinou, olivovým olejem, solnými vločkami
Pěna z mascarpone, likér z lískových oříšků, višňový sorbet
Pistáciový cheesecake
Pečené pistácie, malinový sorbet
Pro poskytování služeb na nejvyšší úrovni využívá Služba soubory cookies uložené v paměti prohlížeče. Podrobné informace o účelu jejich používání, včetně zpracování údajů o aktivitě uživatele a personalizace reklam, a možnost změny nastavení souborů cookies, naleznete v Zásady ochrany osobních údajů. Kliknutím na 'PŘIJMOUT VŠE' souhlasíte s používáním technologií, jako jsou cookies, a s zpracováním vašich osobních údajů sbíraných na internetu OSADA ŚNIEŻKA OPERATOR SPÓŁKĄ Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, ul. Widok 8, 00-023, Warszawa, jako jsou IP adresy a identifikátory souborů cookie, pro analytické a marketingové účely (včetně automatizovaného cílení reklam, měření jejich účinnosti a zpracování údajů uživatele pro analytické účely). Změny nastavení souborů cookies a podrobné preference souhlasů můžete provést v nastaveních.