Restaurace Albero

Zelený chřest podávaný s krémovou holandskou omáčkou, pěnou z kozího sýra a kousky kozího sýra.

Krém z bílého chřestu podávaný s tartaletkou z listového těsta, nakládaným chřestem a holandskou omáčkou.

Filet z tresky podávaný na krémovém chřestovém risottu.

Těstoviny tagliatelle s kachním masem, zeleným chřestem a arašídy.

Pizza bianca s krémovou smetanovo-chřestovou omáčkou, zeleným chřestem a arašídy.

Dort Karpatka s krémem mousseline podávaný s jahodovým sorbetem.

Křupavá kořeněná bageta s cherry rajčátky, bazalkou a parmezánem.

Jemná hovězí svíčková s marinovanými liškami a pažitkovou majonézou, podávaná na italském pečivu.

Tence krájené hovězí maso s parmezánem, kapary a olivami Kalamata.

6 tygřích krevet ve vinně‑máslové emulzi s cherry rajčátky a chilli.

Vývar s jemnými špeclemi a mrkví, doplněný petrželovým olejem.

Sametový krém z rajčat pelati s cibulí a řapíkatým celerem, podávaný s křupavou focacciou a aromatickým olivovým olejem.

Intenzivní bisque z mořských plodů s lososem, mušlemi a krevetami.

Losos s mixem salátů, avokádem a cherry rajčátky, podávaný s omáčkou Albero.

Salát se stracciatellou, čerstvými rajčaty, rukolou, bazalkou a parmezánem.

Mix salátů s křupavými krutony, šťavnatými cherry rajčátky a parmezánem, podávaný s klasickou Caesar zálivkou. Dostupný ve dvou variantách: s kuřecím masem (42 PLN), s krevetami (62 PLN).

Obalovaný kuřecí řízek servírovaný s bramborovou kaší a míchaným salátem.

Filet z lososa servírovaný s hranolky ze sladkých brambor a míchaným salátem.

Kořeněné vepřové maso servírované s pečenými bramborami, omáčkou demi-glace a míchaným salátem.

Jemně připravené kachní stehno v omáčce demi‑glace, podávané s kroketou z červeného zelí a sametovým petrželovým pyré.

Grilovaná hovězí svíčková s grilovanou zeleninou, doplněná lanýžovým pyré a pepřovou omáčkou.

Klasické italské penne v pikantní rajčatové omáčce s česnekem, olivovým olejem a chilli papričkou.

Těstoviny rigatoni s kuřecím masem a liškami v krémové omáčce.

Jemné gnocchi s krémovou gorgonzolou, sladkou hruškou, vlašskými ořechy, parmezánem, medem a aromatickou petrželí.

Tradiční italská pasta podávaná se sametovou omáčkou z vajec, čerstvě mletým pepřem, sýrem pecorino romano a guanciale.

Klasické lasagne s vrstvami těstovin prokládanými aromatickou boloňskou omáčkou, krémovým bešamelem, mozzarellou fior di latte a parmezánem.

Tagliatelle v krémové hříbkové omáčce s přídavkem mascarpone a parmezánu.

Tagliatelle s lososem, špenátem a sušenými rajčaty v jemné smetanové omáčce.

Jemné tagliolini s inkoustem ze sépie, podávané se šťavnatými krevetami, cherry rajčátky a aromatickou omáčkou z česneku, másla, vína a petržele.

Klasická pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čerstvou bazalkou.

Klasická pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čerstvou bazalkou.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, tuňákem, cibulí a olivami.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, šunkou cotto a žampiony.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, salámem spianata, cibulí a chilli.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, šunkou, žampiony, artyčoky a olivami.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, rukolou, šunkou crudo a parmezánem.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čtyřmi druhy masa (cotto, salám Milano, salám spianata, n’duja)

Pizza s rajčatovou omáčkou, sýrem stracciatella a cherry rajčátky.

Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, burratou, křupavými ořechy a cherry rajčátky.

Pizza s bílou omáčkou, mozzarellou, kuřecím masem, žampiony, cibulí a cherry rajčátky.

Pizza s bílou omáčkou a čtyřmi sýry: mozzarellou, ricottou, gorgonzolou a parmezánem.

Pizza s bílou omáčkou, mozzarellou, krémovým pestem, mortadellou a křupavými pistáciemi.

Kuřecí burger s kuřecí panenkou obalenou v panko strouhance, rajčaty, hlávkovým salátem a koktejlovou omáčkou.

Klasické těstoviny penne dostupné ve dvou variantách: s rajčatovou omáčkou (26 PLN), s boloňskou omáčkou (32 PLN).

S hranolky nebo s pyre.

Klasický italský dezert z piškotů nasáklých kávou, prokládaných mascarpone a posypaný jemným kakaem.

Jemná panna cotta s malinovou omáčkou.

Jemný mascarponový krém s přídavkem Aperolu, podávaný s rebarborovou zmrzlinou, limetkovou pusinkou a nadýchanou cukrovou vatou.